さんち 〜工芸と探訪〜

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ひな鳥金子 本成寺店

三条市民に愛される、カレー味の「半羽から揚げ」で一杯

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自社生産のひな鳥を半分に切って大きなまま揚げた“半羽 (はんば) から揚げ”がこの店の名物。カレー味は大人も子どもも好きだからと、から揚げは創業当時からカレー粉の味つけ。養鶏場を営む金子さんがこの料理法を考えつき、以来40年、地域の人気店として親しまれてきた。夕方、工場での勤務を終えた人たちや会社関連の宴会、家族連れなどでにぎわい、おみやげやお惣菜に持ち帰る人も多い。現在では本成寺を含め計4店が盛業中。ふっくらとジューシーに揚がったカレー味のから揚げは、確かにクセになりそうなおいしさだ。

ビールと半羽から揚げの“鉄板”セット

アツアツの揚げ立てをいただける

店内はカウンターとテーブル合わせて50席

ひな鳥金子 本成寺店

所在地:新潟県三条市桜木町24-14
TEL:0256-34-1984
URL : http://www.ginzado.ne.jp/~hinadori/
営業時間:15:30〜21:30
定休日:火曜
駐車場:あり (専用無料)

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