さんち 〜工芸と探訪〜

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「バーミキュラ」の秘密を探る企画展、二子玉川 蔦屋家電で開催。0.01mmの精度で削る職人の道具

投稿日: 2018年10月31日
産地: ニュース
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バーミキュラ オーブンポットラウンド22cm浅型シェフモデル

バーミキュラ オーブンポットラウンド22cm浅型シェフモデル

バーミキュラ博物館~VERMICULAR×職人たちの道具~

【会 期】2018年11月2日(金)~2018年11月8日(木)
【時 間】9:30~17:00(初日は12:00から)
【会 場】二子玉川 蔦屋家電(東京都世田谷区玉川1丁目14番1号 二子玉川ライズ S.C. テラスマーケット) 2階E-room1
【入場料】無料
【主 催】二子玉川 蔦屋家電 食フロア
【協 力】愛知ドビー株式会社
【公式HP】https://store.tsite.jp/futakotamagawa/event/electronics/3596-1039391009.html

「世界一、素材本来の味を引き出す鍋」を日本の職人の手で作りたい

日本発、鋳物ホーロー鍋の人気ブランド「バーミキュラ」。その鍋を作り出す「道具」の数々を展示する「バーミキュラ博物館~VERMICULAR×職人たちの道具~」が二子玉川 蔦屋家電で11月2日(金)より開催されます。

「自分たちが世界最高の製品だと思えるまでは発表しない」という哲学のもとで作られたバーミキュラの鍋。その最大の特徴は鍋本体とフタの間の0.01ミリの精度での密閉性。これが、食材から出た蒸気と風味を閉じ込め、食材が本来持っている味を最大限に引き出す秘訣なのだとか。

そんな、緻密な手仕事に不可欠である「道具」。今回のイベントでは、バーミキュラを作り出す道具たちにスポットを当て、実際に職人たちが使っている道具の数々を展示します。

鋳造工程

鋳造工程

精密加工工程

精密加工工程

ホーロー工程

ホーロー工程

イベント期間中、非売品モデル「バーミキュラ オーブンポットラウンド22cm浅型シェフモデル」(マットブラック、ナチュラルベージュの2色)の販売も店頭にて行われます。※販売開始は10月25日(木)12:00〜。数量限定で、なくなり次第終了。

製品作りに大きな影響を及ぼしながらも脚光を浴びる事のない道具たち。普段は見ることのない貴重な道具に会いに出かけてみませんか?

バーミキュラ博物館~VERMICULAR×職人たちの道具~

【会 期】2018年11月2日(金)~2018年11月8日(木)
【時 間】9:30~17:00(初日は12:00から)
【会 場】二子玉川 蔦屋家電(東京都世田谷区玉川1丁目14番1号 二子玉川ライズ S.C. テラスマーケット) 2階E-room1
【入場料】無料
【主 催】二子玉川 蔦屋家電 食フロア
【協 力】愛知ドビー株式会社
【公式HP】https://store.tsite.jp/futakotamagawa/event/electronics/3596-1039391009.html

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